Savoury ham and cheese panettone

Ingredients

• 2 ovos grandes
• 2 gemas de ovos
• 1 colher de sopa margarina sem sal
• 500 g farinha de trigo
• 1 sachê fermento biológico seco
• 1 colher de sopa açúcar refinado
• 1 colher de sopa sal
• 40 ml de azeite
• 1 colher de sopa emulsificante para sorvete
• 1 xícara de chá água
• 1/2 colher de café antimofo (opcional)
• 300 g de presunto em cubos
• 300 g de muçarela em cubos
• cheiro verde picado
• 2 xícaras de chá azeitonas picadas
• Orégano a gosto

Instructions

1. 1

   Massa. Bata todos os ingredientes na batedeira com o gancho de massas pesadas até atingir o ponto de véu.

2. 2

   Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos. Reserve.

3. 3

   Recheio. Misture todos os ingredientes e incorporar muito bem na massa

4. 4

   Divida em duas porções, faça uma bola, coloque dentro da forma de panetone e deixe crescer até dobrar de volume.

5. 5

   Asse em forno médio pré-aquecido a 180 °C ou até dourar (+- 40 minutos de forno).