Caesar salad
Caesar salad is a classic dish. I ate it a lot when I was pregnant, as did many pregnant women, because I often craved sour foods. This little salad was very helpful for my nausea.
Ingredients
- 1 unidade Alface americana
- 1 xícara de chá croutons
- sal e pimenta
- 1/4 xícara de chá parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá maionese
- 1/3 xícara de chá parmesão ralado
- 1/4 xícara de chá suco de limão
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 unidade filé de anchova
- 2 dentes alho
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 unidade filé de peito de frango
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa manteiga
Instructions
- 1
--- Frango ---
- 2
Corte o filé de frango ao meio no sentido do comprimento, em seguida, fatie em tiras de 3 cm.
- 3
Coloque-os em um tigela pequena e tempere com sal a gosto.
- 4
Em uma frigideira média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto até dourar. Quando dourar e estiver bem quente, grelhe os pedaços de frango até que fiquem cozidos e com um tom de marrom bem claro.
- 5
Desligue o fogo e reserve.
- 6
--- Molho ---
- 7
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador ou com mixer. Se quiser fazer à mão, amasse o alho junto com o filé de anchova antes de misturar os demais ingredientes.
- 8
Reserve
- 9
--- Salada ---
- 10
Lave bem as folhas da alface e tire o excesso de água. Corte-as grosseiramente à mão e coloque na travessa onde será servida.
- 11
Por cima da alface coloque as tiras de frango, o molho, os croutons e por último espalhe o queijo parmesão ralado.
Cook it from the original
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