BOLO DE BANANA SIMPLES E FOFO

Esse bolo de Banana Fofinho é diferente de todos os outros que já provei. Ele fica realmente leve, fofo e não vai leite! Isso mesmo, ele é lacfree.

📝 Ingredients

• 100 g manteiga ou margarina
• 200 g açúcar
• 3 unidades ovos
• 1 unidade banana madura amassada
• 200 g farinha de trigo
• 1 colher de sopa fermento em pó

👨‍🍳 Instructions

1. 1Preaqueça o forno a 170o. Unte e enfarinhe uma fôrma de 20cm com furo no meio. Reserve.
2. 2Em uma tigela, coloque as gemas, a margarina e o açúcar.
3. 3Bata até formar um creme fofo e esbranquiçado.
4. 4Em um prato, amasse a banana nanica. Acrescrente ao creme de gemas e bata até incorporar.
5. 5Incorpore a farinha de trigo e o fermento.
6. 6Bata as claras em neve, e por último, acrescente na massa do bolo mexendo delicadamente.
7. 7Transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar até ficar dourado e firme. (aproxi 40min).
8. 8Espere amornar, e retire da fôrma. Sirva em seguida.