Tacos mexicanos

Disfruta del sabor de México en casa con esta sencilla receta de tacos mexicanos de pollo con verduras envueltos por una tradicional tortilla de maíz.

📝 Ingredients

• 1 pechuga de pollo
• 6 tortillas mexicanas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 40 gramos de maíces dulce
• 50 gramos de frijoles cocidos (en conserva)
• 100 gramos de quesos rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal
• pimienta negra
• cilantro picado
• lima

👨‍🍳 Instructions

1. 1Añade a una cazuela con agua una pizca de sal, pimienta y la pechuga de pollo. Cuece 10-15 minutos . Saca de la cazuela y deja templar. Deshilacha la pechuga. Corta la cebolla en julina y el pimiento en finas tiras.
2. 2Añade la cebolla a una sartén caliente con aceite, una pizca de sal y pimienta. Remueve y rehoga un par de minutos. Agrega el pimiento y cocina un par de minutos.
3. 3Agrega el maíz, los frijoles y el pollo deshilachado. Remueve y agrega el queso rallado. Cocina un par de minutos y retira del fuego.
4. 4Pon otra sartén y calienta las tortillas unos 30 segundos por cada lado. Deja las tortillas calientes en un plato tapadas con un paño.
5. 5Reparte las tortillas calientes en los platos y coloca encima de cada una un poco de del relleno, espolvorea con cilantro picado y riega con zumo de lima. Sirve los tacos mexicanos .