Fusilli with spinach and cheese sauce

Ingredients

• 300 gramos de pasta fusilli
• 160 gramos de espinacas
• 100 gramos de anacardos
• 80 gramos de queso feta
• 30 gramos de queso parmesano
• 150 mililitros de aceite de oliva
• albahaca
• sal

Instructions

1. 1

   Pon a calentar una cazuela con abundante agua. Cuando hierva añade la sal, los fusillis y remueve. Deja cocinar 8-10 minutos. Escurre los fusillis.

2. 2

   Para la salsa, pon en un vaso de batidora las espinacas, la albahaca, el queso parmesano, los anacardos, el queso feta, el aceite de oliva y tritura.

3. 3

   Pon en un bol grande los fusillis, añade la salsa y remueve.

4. 4

   Sirve los fusillis con salsa de espinacas y queso. Ralla encima un poco de queso parmesano.