Make oven-roasted cabbage to serve with your meals

Ingredients

• 500 gr de repollo verde
• 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cdita de mantequilla vegetal o mantequilla normal
• 1/2 cdita de pimentón ahumado
• 1/4 cdita de cúrcuma
• 1/4 cdita de comino
• 1/2 cdita de ajo en polvo
• 1 pizca de jengibre en polvo
• Ralladura de 1/2 limón
• 1 cda de jugo de limón fresco
• 1 cdita de miel, maple o agave
• 1 cda de semillas de sésamo
• 1 cda de semillas de girasol
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra recién molida
• 1 cda de queso parmesano o levadura nutricional (Opcional)

Instructions

1. 1

   Precalentar el horno a 200 °C.

2. 2

   Cortar el repollo en rodajas gruesas de 2 a 3 cm, manteniendo el tallo para que no se desarmen.

3. 3

   Colocar las rodajas sobre una bandeja con papel vegetal.

4. 4

   Mezclar el aceite de oliva, la mantequilla derretida, pimentón ahumado, cúrcuma, comino, ajo en polvo, jengibre, sal y pimienta.

5. 5

   Pintar ambos lados del repollo con esta mezcla.

6. 6

   Hornear durante 20 minutos.

7. 7

   Retirar, dar vuelta las piezas, agregar ralladura de limón, jugo de limón y la miel/maple.

8. 8

   Volver al horno por 15–20 minutos más hasta que esté dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro.

9. 9

   Al final, espolvorear semillas de sésamo, girasol y el queso o levadura nutricional si se usa.

10. 10

    Servir caliente.