Gazpacho andaluz ¡La receta tradicional, fresca y saludable, para disfrutar en verano!

Aprende a elaborar el tradicional gazpacho andaluz, una receta fácil y refrescante a base de tomate, pimiento, ajo y pan. ¡Perfecto para los días de calor!

📝 Ingredients

• 1 kilo de tomates pera
• 1/2 pimiento italiano verde
• 1 pepino
• 2 dientes de ajos
• 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
• 50 gramos de pan de hogaza
• 1 pizca de sal
• 30 mililitros de vinagre de Jerez

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pela el pepino y trocéalo.
2. 2Pon en el vaso de la batidora los tomates troceados por la mitad. Añade el pimiento, los dientes de ajo y el pepino. Tritura.
3. 3Agrega el pan troceado, el vinagre, el aceite de oliva y una pizca de sal. Tritura todo.
4. 4Coloca el gazpacho en un recipiente hermético o en una jarra grande tapada con film y mételo en el frigorífico. Déjalo enfriar como mínimo unas 2 horas.
5. 5Cuélalo y sirve el gazpacho andaluz casero frío. Acompáñalo con unas verduras picadas.