Puchero Paraguayo: Receta Tradicional Fácil y Reconfortante

Disfruta del auténtico Puchero Paraguayo, una receta tradicional cargada de sabores con carne, verduras y especias. ¡Perfecta para días frío

📝 Ingredients

• 600 gramos de carne de res (falda, osobuco)
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cebolla mediana picada en cuadritos
• 1 locote mediano cortado en cubos pequeños
• 2 zanahorias cortadas en discos
• 2 papas cortadas en cubos grandes
• 1 taza de arroz
• 10 tazas de agua
• 200 gramos de zapallo (opcional)
• 2 choclos cortados en rodajas
• Aceite vegetal o de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Como primer paso cortar la carne en trozos del tamaño de vuestra preferencia y agregar sal y pimienta al gusto.
2. 2Luego en una olla o cacerola poner un chorro de aceite, agregar el ajo picado y la carne, dorar durante un par de minutos para sellarla. Cuando esté lista reservar.
3. 3En otra olla poner a calentar el agua con sal y agregar la cebolla, la carne, las zanahorias, el pimiento, el choclo y deja cocer por un promedio de 45 minutos.
4. 4Transcurrido el tiempo indicado agregar las papas, el arroz lavado, el zapallo y dejar cocinar por unos 15 minutos adicionales. Rectificar la sazón, luego retirar del fuego no sin antes verificar que los ingredientes estén bien cocidos. Servir caliente para máximo disfrute.