Pumpkin kivevé

Ingredients

• 500 gramos de calabaza
• 1/2 taza de harina de maíz
• 1 1/2 tazas de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de manteca
• 150 gramos de queso Paraguay

Instructions

1. 1

   Para empezar lavar, pelar y retirar las semillas de la calabaza.

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   Luego cortar la calabaza en trozos medianos, ponerla en una olla del tamaño suficiente, agregar agua, sal, azúcar y dejar que hierva hasta que se ablande.

3. 3

   Después escurrir la calabaza y machacarla hasta que tome una consistencia pastosa, como si fuera un puré. Reservar el agua donde se cocinó la calabaza.

4. 4

   A continuación verter la pasta de calabaza en el agua donde hirvió.

5. 5

   Cocinar la preparación durante un par de minutos (es importante remover constantemente).

6. 6

   Ahora agregar la harina de maíz y la manteca, mezclar hasta que los ingredientes se integren bien.

7. 7

   Como último paso añadir el queso, mezclarlo bien y retirar del fuego.