Marinera de Carne: Receta Tradicional Paraguaya Fácil y Crujient

Prepara Marinera de Carne, una deliciosa receta paraguaya de carne empanada y frita. Crujiente, sabrosa y fácil de hacer en casa.

📝 Ingredients

• 500 gramos de carne
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina
• 2 dientes de ajos picados
• Cebollita de verdeo
• Jugo 1 de limón
• Sal, pimienta y comino al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Para empezar se debe cortar la carne en láminas delgadas o bifes. Se puede hacer del tamaño deseado pero es aconsejable que no sean trozos muy grandes, de unos 5 x 10 cm estaría bien para facilitar la cocción. De ser el caso también se debe retirar los restos de grasa que pueda contener.
2. 2A continuación adicionar a la carne el ajo, sal pimienta y comino al gusto. Asimismo se debe poner el jugo de limón y revolver bien para que la carne absorba bien los condimentos. Reservar.
3. 3Mientras tanto se tiene que preparar la masa. Para ello, en un recipiente del tamaño adecuado hay que batir los huevos, agregar una pizca de sal, después la harina y un poco de leche. Revolver bien hasta que se eliminen todos los grumos y obtener una masa de consistencia similar a la masa de las tortillas. También agregar la cebollita de verdeo finamente picada.
4. 4Como siguiente paso bañar las piezas de carne en la masa.
5. 5Seguidamente poner a calentar una sartén con abundante aceite. Cuando esté en su temperatura ideal agregar las marineras una a una y freírlas hasta que queden doradas por ambos lados.
6. 6Para finalizar escurrir las marineras en papel absorbente para cocina y servir acompañado de una rica ensalada con las verduras de tu preferencia.