Arroz caldoso con verduras, la receta más sencilla de arroz

Prepara un arroz diferente y reconfortante con esta receta de arroz con verduras caldoso. Con todas las claves para un resultado perfecto y sabroso. ¡Fácil!

📝 Ingredients

• 400 gramos de arroz
• 2 litros de caldo de verduras o agua
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1/2 calabacín
• 70 mililitros de vino blanco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• sal
• pimienta negra molida

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pica el ajo finamente y corta la cebolla, la zanahoria, los pimientos, el tomate y el calabacín en dados muy pequeños.
2. 2En una cazuela con fondo de aceite, coloca las verduras picadas y mézclalas con el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Sofríe el conjunto durante unos 5 minutos.
3. 3Cuando empiecen a soltar el agua, añade el vino blanco y cocina un par de minutos para dejar evaporar el alcohol.
4. 4Añade el arroz al sofrito y dale un par de vueltas con las verduras para integrar los sabores y favorecer que el arroz absorba el sabor del sofrito.
5. 5Añade el caldo de verduras o el agua caliente.
6. 6Baja la potencia del fuego a medio-bajo, tapa la cazuela y deja cocinar unos 13 minutos (el tiempo que indique la marca en el paquete de arroz), hasta que el arroz esté cocido en su punto.
7. 7Sirve el arroz caldoso con verduras recién hecho y ¡a disfrutar!