Empanadas de Carne: Receta Fácil y Deliciosa de Empanadas Casera

Descubre cómo preparar empanadas de carne caseras, jugosas y crujientes. Perfectas para cualquier ocasión con un relleno delicioso.

📝 Ingredients

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de leche de vaca
• 1 cucharadita de sal
• Ingredientes para el relleno
• 1 cebolla
• 500 gramos de carne picada
• 1 locote verde
• Comino al gusto
• 3 dientes de ajos
• Perejil fresco al gusto
• 2 huevos duros
• Aceite vegetal c/n para freír las empanadas

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lo primero que se debe hacer es el relleno. Para ello, se debe picar la cebolla, el pimiento, el ajo y el perejil en cuadritos pequeños. Seguidamente llevar a dorar en una sartén con un chorrito de aceite.
2. 2Cuando la cebolla se cristalice añadir la carne. Sazonar con sal, pimienta y comino, remover todo muy bien. Dejar cocinar por 15 minutos. Justo al final, incorporar el huevo duro picadito y mezclar. Reservar y dejar enfriar.
3. 3Por otro lado, se debe preparar la masa. Para ello, se debe colocar la harina en un recipiente hondo; hacer un hueco en el centro y verter el huevo, la sal, el aceite y la leche. Incorporar todo y amasar hasta que se forme una masa uniforme.
4. 4Estirar la masa bien delgadita con la ayuda de un rodillo. Con un molde circular o un cortapastas circular recortar los discos.
5. 5Encima de cada disco, colocar una cucharada de relleno. Cerrar por la mitad dando la forma de media luna. Sellar con un tenedor.
6. 6Repetir el procedimiento con cada tapa de masa.
7. 7Freír cada empanada en abundante aceite. Retirar cuando estén doraditas.
8. 8Servir en una bandeja y acompañar con la salsa de su preferencia.