Pastelón de Papa: Receta Fácil y Deliciosa

Descubre cómo preparar un sabroso pastelón de papa con carne y queso. Ideal para toda la familia. ¡Rápido y delicioso!

📝 Ingredients

• 1 kilo de papas
• 1/2 vaso de leche tibia
• 50 gramos de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo
• Agua
• 1/4 kilo de carne picada
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 3 tomates
• 1 pimiento rojo
• 1 chorrito de vino blanco
• Aceite c/n
• Comino al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo batido
• 1/4 kilo de queso rallado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Primeramente lavar las papas, pelarlas y cortarlas en cuadros medianos.
2. 2A continuación poner a hervir agua y sumergir las papas, el ajo y una pizca de sal. Dejar cocinar por 20 minutos o hasta que estén blandas.
3. 3Colar y triturar las papas hasta formar un puré.
4. 4Agregar la mantequilla y el chorrito de leche. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y no muy líquida. Reservar.
5. 5Picar el ajo, la cebolla, los pimientos en cuadritos pequeños.
6. 6Seguidamente calentar una sartén y agregar un chorrito de aceite.
7. 7Cuando el aceite esté bien caliente, añadir la cebolla y el ajo. Dejar cocinar hasta que la cebolla se cristalice.
8. 8Como paso siguiente agregar los pimientos y una pizca de sal. Remover y dejar cocinar por 3 minutos.
9. 9Luego agregar el vino blanco y dejar cocinar por 2 minutos para que se evapore el alcohol.
10. 10Incorporar la carne, el comino y el tomate previamente triturado. Mezclar y dejar cocinar por 15 minutos aproximadamente.
11. 11Remover la preparación de vez en cuando para que no se pegue.
12. 12Una vez lista la carne, apagar el fuego. Dejar enfriar y reservar.
13. 13Untar una bandeja para horno con un poquito de mantequilla.
14. 14Agregar la mitad del puré, aplastar y distribuir uniformemente hasta formar una capa pareja.
15. 15Verter encima el relleno de carne. Esparcir uniformemente.
16. 16Agregar la otra capa de puré de papas. Aplanar.
17. 17Pintar la superficie con huevo batido y agregar el queso rallado y un poco de orégano.
18. 18Llevar al horno precalentado por 20 minutos hasta que el queso se haya gratinado.
19. 19Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos.
20. 20Servir una porción por plato. Se puede acompañar con una fresca ensalada.