Receta de Polenta de Maíz Casera con Queso Paraguay

Aprende a preparar paso a paso una deliciosa polenta de maíz con queso Paraguay. Ideal para acompañar con una salsa roja. ¡Simple y sabrosa!

📝 Ingredients

• 1 chorrito de aceite
• 2 cebollas medianas, picadas en cuadraditos
• 1/2 litro de leche
• 1/2 kilo de harina de maíz
• Queso Paraguay, al gusto
• Sal, al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Freír la cebolla: En una sartén, calienta el aceite y sofríe las cebollas hasta que estén suaves y transparentes. Agrega una pizca de sal para potenciar el sabor.
2. 2Hervir la mezcla líquida: Añade la leche junto con medio litro de agua y deja hervir.
3. 3Preparar la harina: En un bowl, cubre la harina de maíz con agua natural y revuelve bien hasta eliminar los grumos.
4. 4Incorporar la harina: Vierte la mezcla de harina en la olla con la leche hirviendo, revolviendo ocasionalmente.
5. 5Espesar sin grumos: A medida que la mezcla espese, revuelve sin parar para evitar grumos. Si deseas una polenta más ligera, agrega un poco más de leche o agua.
6. 6Añadir el queso: Una vez que la polenta tenga la consistencia deseada, incorpora el queso Paraguay y mezcla hasta que se derrita e integre bien.
7. 7Servir: Disfruta la polenta caliente acompañada de una salsa roja o tu guarnición favorita.