Mac and cheese, macarrones con queso americanos

Prepara unos cremosos e irresistibles mac and cheese (macaroni and cheese), un clásico de la cocina estadounidense. ¡Macarrones con queso gratinados!

📝 Ingredients

• 200 gramos de pasta de coditos
• 600 mililitros de leche entera
• 50 gramos de mantequilla
• 40 gramos de harina
• sal
• pimienta negra molida
• 200 gramos de queso cheddar
• 50 gramos de queso parmesano
• cebollino

👨‍🍳 Instructions

1. 1Funde la mantequilla y añade la harina. Remueve a fuego lento 2 minutos. Vierte poco a poco la leche removiendo con las varillas. Salpimienta y agrega el queso rallado . Remueve hasta fundir.
2. 2Cuece la pasta de coditos en agua con sal siguiente las instrucciones del fabricante. Escurre y reserva dos cucharadas del agua.
3. 3Agrega la pasta a la salsa y mezcla muy bien. Para a una fuente para horno y gratina hasta que se forme una costra dorada y crujiente .
4. 4Sirve los mac and cheese recién hechos con un poco de cebollino picado por encima.