Macarrones con chorizo y queso gratinado

Recetas de macarrones con chorizo y sofrito de tomate. Todo ello gratinado al horno con queso rallado.

📝 Ingredients

• 400 gramos de macarrones
• 2 chorizos frescos
• 400 gramos de salsa de tomate
• 2 tomates deshidratados
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 puerro
• 1 guindilla
• 2 ajo
• 150 gramos de queso parmesano rallado
• 100 mililitros de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra
• 1 cucharadita de azúcar
• orégano

👨‍🍳 Instructions

1. 1Cuece los macarrones en agua con sal.
2. 2Trocea el chorizo, el tomate y la guindilla.
3. 3Prepara el sofrito con las verduras y el chorizo.
4. 4Añade la salsa de tomate.
5. 5Incorpora los macarrones cocidos y mezcla con la salsa.
6. 6Cubre con queso rallado y gratina a 280ºC durante 5 minutos.
7. 7Sirve los macarrones con chorizo y queso gratinado.