Cómo hacer malasadas portuguesas

Ingredients

• 500 gr de harina de trigo (de fuerza)
• 10 gr de levadura seca
• 250 ml de leche tibia
• 80 gr de azúcar
• 60 gr de mantequilla sin sal (derretida)
• 2 huevos grandes
• 1 pizca de sal
• Azúcar glass o refinada (para espolvorear)
• Aceite vegetal (para freír )

Instructions

1. 1

   Mezcla la levadura con leche tibia y una cucharada de azúcar. Reposa por 10 minutos para activar la levadura.

2. 2

   En un bol grande, agrega la harina de trigo, el resto del azúcar y la pizca de sal. Mezcla muy bien.

3. 3

   Incorpora al bol la levadura activada, los huevos y la mantequilla derretida.

4. 4

   Mezcla muy bien por 10 minutos hasta que obtengas una masa ligera y elástica.

5. 5

   Una vez lista, déjala en el bol y cubre con un pañito limpio. Deja fermentar por aproximadamente una hora para que duplique su tamaño.

6. 6

   Pasado ese tiempo, amasa ligeramente para desgasificar y divide la masa en porciones de 60 a 70 gr.

7. 7

   Trata de darle forma de donas pero sin el agujero del centro y deja reposar por 20 minutos.

8. 8

   Calienta una sartén con aceite vegetal.

9. 9

   Fríe las malasadas hasta que queden doradas. Debes ir girándolas para que se cocinen uniformemente.

10. 10

    Colócalas en papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.

11. 11

    Espolvorea con el azúcar y disfruta.