Dulce de leche panna cotta

Ingredients

• 1 1/4 taza (300 ml) de crema fresca
• 1 1/4 taza (300 ml) de leche entera
• 1 cucharada (7 gramos) de gelatina en polvo
• 1/2 tarro de manjar (190 gramos) de tarro, use Nestlé
• 1/3 taza (75 ml) de agua fría

Instructions

1. 1

   Colocar el agua fría en un pocillo y espolvorear lentamente la gelatina, dejar reposar 5 minutos para que se humedezca bien.

2. 2

   En una olla calentar la crema y la leche revolviendo ocasionalmente. Apenas suelte el hervor apagar y agregar la gelatina. Revolver hasta que se disuelva totalmente.

3. 3

   Agregar el manjar y revolver hasta que se disuelva totalmente, esto toma un par de minutos.

4. 4

   Poner la olla sobre un bol con agua con hielo y revolver ocasionalmente hasta que este a temperatura ambiente.

5. 5

   Verter en pocillos o moldes pasados por agua y refrigerar por 4 horas o más. Puede ser toda la noche.

6. 6

   Para desmoldar, romper el vacío con un cuchillo en el borde del molde, la panna cotta debe caer limpiamente al plato.

7. 7

   Servir con crema Nestlé y galletas si se desea.