Chipa Guazú: Receta Paraguaya Tradicional de Maíz y Queso

Descubre cómo preparar el delicioso Chipa Guazú, una receta tradicional paraguaya hecha con maíz fresco y queso. ¡Fácil y perfecta!

📝 Ingredients

• 1 kilo de choclo tierno
• 5 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de manteca
• 2 cebollas
• 300 gramos de queso Paraguay
• Sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pelar y cortar las cebollas en cuadritos.
2. 2En una sartén poner a calentar 3 cucharadas de manteca y agregar la cebolla picada con una pizca de sal. Freír hasta que la cebolla tome una apariencia transparente y reservar.
3. 3El siguiente paso es licuar el choclo, los huevos, la cebolla, el aceite y la leche. Para facilitar el licuado es recomendable dividir los ingredientes en 3 partes, licuar todo hasta obtener una mezcla de consistencia pastosa.
4. 4Colocar la mezcla obtenida en un recipiente del tamaño adecuado, agregar queso desmenuzado, sal al gusto, y mezclar hasta que se integren bien los ingredientes.
5. 5A continuación engrasar un molde de vidrio o metal de 20 cm y verter el preparado.
6. 6Calentar el horno a 180° y poner a hornear la preparación durante unos 45 minutos o hasta que tome una apariencia dorada.