Poké bowl

Ingredients

• 50 grammes de riz cru
• 1 grosse poignée de pousses d'épinard
• 1 carotte
• 1 poignée de chou rouge émincé
• 1/2 avocat
• 50 grammes d'émincé de saumon
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de tamari
• 1 petit morceau de gingembre
• 1 cuillère à café de sirop d'érable ((facultatif))
• sésame noir et blanc
• jus de citron vert

Instructions

1. 1

   Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage.

2. 2

   Coupez la carotte en petits bâtonnets, l'avocat en cubes et émincez le chou rouge si vous l'achetez entier.

3. 3

   Une fois que le riz est cuit, égouttez le et rincez le à l'eau froide. Placez le dans un bol et mélangez le avec le vinaigre de riz, le gingembre râpé et le sirop d'érable.

4. 4

   Assemblez votre bol. Commencez par les pousses d'épinard. Ajoutez le riz, les bâtonnets de carottes, le chou rouge émincé, l'avocat et le saumon au centre.

5. 5

   Versez la sauce tamari sur le bol. ajoutez un peu de jus de citron vert et parsemez de graines de sésame. Dégustez!