Molho de Tomate Caseiro

📝 Ingredients

• Tomates (5 ou mais);
• 1 cabeça de alho;
• Azeite;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Ervas (utilizei folhas de louro, manjerona e alecrim);
• 1 cebola picada;

👨‍🍳 Instructions

1. 1Corte os tomates em pedaços grosseiros e distribua em uma forma;
2. 2Corte o topo da cabeça do alho e coloque no centro da forma;
3. 3Regue azeite por cima;
4. 4Acrescente o sal, pimenta do reino e as ervas;
5. 5Leve ao forno 200 graus por aproximadamente 30 minutos ou até os tomates murcharem;
6. 6Retire as ervas e transfira os tomates para um liquidificador, coloque os dentes de alho e o azeite que ficou na forma;
7. 7Bata bem até virar um molho, você pode ir controlando a textura caso queira um molho mais pedaçudo.
8. 8Em uma panela, refogue uma cebola picada com um fio de azeite;
9. 9Quando a cebola dourar, jogue o molho de tomate;
10. 10Acerte o sal e deixe o molho incorporar por uns 5 minutos;
11. 11Tá pronto!