Noodles with avocado
A quick and tasty recipe.
2 servings
Ingredients
- 200 gramos de tallarines integrales o blancos
- 1 palta grande madura
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 diente de ajo picado, optativo
- 2 cucharadas de queso crema, optativo
- sal, pimienta
Instructions
- 1
En una olla grande y amplia, poner mucha agua con sal y aceite. Poner a calentar a fuego alto.
- 2
Una vez que suelte el hervor, NO bajar el fuego y agregar los tallarines, revolver con una cuchara de madera y una vez que suelte el agua el hervor nuevamente poner la alarma por los minutos que diga el envase. Probar y colar.
- 3
Por mientras, poner el resto de los ingredientes en la licuadora y procesar hasta obtener una salsa cremosa. Probar y ajustar la sazón.
- 4
Mezclar parte del paquete de fideos, unos 200 gramos, con la salsa de palta y servir de inmediato.
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