Brigadeiro Vegano de Inhame

📝 Ingredients

• 2 inhames cozidos (cerca de 220 gramas)
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 3/4 xícara de leite vegetal ou água
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 150gr de chocolate meio amargo vegano

👨‍🍳 Instructions

1. 1Coloque em um liquidificador os inhames cozidos junto com o açúcar, o óleo de coco, o leite vegetal e o cacau em pó.
2. 2Bata bem até toda a mistura ficar homogênea.
3. 3Transfira para uma panela e misture em fogo baixo.
4. 4Com o fogo já ligado, acrescente o chocolate picado e continue mexendo até engrossar.
5. 5Quando o brigadeiro desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e transfira o doce para um prato.
6. 6Deixe esfriar ou leve para a geladeira com plástico filme em contato, está pronto!