Vegan banana cake

Ingredients

• 5 bananas maduras
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite vegetal ou água
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de vinagre

Instructions

1. 1

   Pré aqueça o forno em temperatura 180º

2. 2

   Em um recipiente, coloque as farinhas, o açúcar e a canela em pó. Misture bem

3. 3

   Retire a casca das bananas, e em um prato, amasse todas elas com a ajuda de um garfo.

4. 4

   Adicione as bananas amassadas na massa, junto com o leite vegetal e o óleo. Misture bem

5. 5

   Por último, adicione o fermento em pó, misture delicadamente, e depois coloque o vinagre. Misture novamente até a massa ficar aerada.

6. 6

   Utilize uma forma antiaderente ou unte sua forma com óleo e farinha.

7. 7

   Coloque a massa na forma. Se quiser, coloque alguns pedaços de banana por cima do bolo, e polvilhe mais um pouco de canela.

8. 8

   Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 30 min. ou até furar o centro do bolo com um palito e ele sair limpo.