Traditional roast chicken

Ingredients

• 1 poulet fermier de 2 kg
• 2 branches de romarin
• 1 bouquet de thym
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• Fleur de sel
• Poivre
• 1 verre d'eau

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 200 degrés.

2. 2

   Mélangez l'huile et le miel dans un bol, ajoutez quelques feuilles de thym.

3. 3

   Disposez le poulet dans votre plat et étalez le mélange au pinceau.

4. 4

   Saupoudrez de fleur de sel, de poivre et disposez le thym et romarin dans le plat.

5. 5

   Enfournez le poulet. Au bout de 20-30 minutes, retournez-le et versez l'eau dans le plat.

6. 6

   Arrosez régulièrement le poulet et retournez-le à nouveau quand il est rôti sur la deuxième face.

7. 7

   Réduisez à 180 degrés et poursuivez la cuisson encore 40-45 minutes (continuez à arroser).