Indian chicken curry
A recipe for Indian-style chicken in curry sauce.
Ingredients
- куриные грудки
- соль и перец
- растительное масло
- луковицы
- имбирь
- чеснок
- куркума
- карри
- tomato paste
- кокосовое молоко
- гвоздика
- кардамон
- корица
Instructions
- 1
Название блюда происходит от тамильского слова kari, которое означает овощи в соусе или соус. Карри знают не только во многих странах юго-восточной Азии, но и практически во всем мире. Куриное мясо замочить в сметане с добавлением свежевыжатого лимонного сока и корицы. После этого поставить мясо в холодильник минимум на 1-2 часа перед жаркой. Маринованное мясо следует достать из маринада и просушить. На большой сковороде разогреть растительное масло до кипения и жарить мясо пока не подрумянится. Снять мясо со сковородки и отложить в сторону. На сковороде подрумянить лук, добавить имбирь и чеснок, а в самом конце посыпать порошком карри и куркумой. Самое время, чтобы добавить курицу с маринадом, томатным соком, кокосовым молоком, гвоздикой, кардамоном и корицей. Посолить и поперчить по вкусу. Уменьшить огонь и готовить пока курица не станет мягкой (около 20 мин). Подавать к столу с рисом.
Cook it from the original
This recipe comes from bonduelle.am. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on bonduelle.am