Arroz con Leche Tradicional

Arroz con Leche preparado de la manera tradicional, especito, delicioso! Solo hay que seguir el paso a paso!

📝 Ingredients

• 1 taza arroz de grano largo (lavado y colado)
• 3 1/2 tazas agua (caliente)
• 3 1/2 tazas leche entera (caliente)
• 1/2 taza leche condensada
• 1/4 taza azúcar (o al gusto)
• 1 rama de canela
• clavo ((opcional))
• 1/3 taza uvas pasas (o al gusto)
• 4 cdas mantequilla sin sal blanda
• pizca sal
• 1/2 cdta vainilla ((opcional))

👨‍🍳 Instructions

1. 1Poner una olla a fuego medio alto con el agua, la canela y el clavo (opcional) hasta que esté caliente.
2. 2Agregar el arroz y la mitad de la mantequilla.
3. 3Mezclar con cuchara de madera.
4. 4Dejar hervir y bajar el fuego a medio bajo.
5. 5Dejar hasta que el agua se consuma y el arroz esté blando. Si hace falta, poner más agua caliente hasta que el arroz esté cocido. Mezclar con frecuencia con la cuchara para que no se ahume o se pegue.
6. 6Adicionar la leche caliente, subir el fuego. Cuando hierva, dejar cocinar por 8 minutos a fuego medio bajo.
7. 7Retirar la rama de canela y clavos. Agregar en este momento la leche condensada, mezclar.
8. 8Incorporar las uvas pasas.
9. 9Agregar los demás ingredientes, el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la pizca de sal.
10. 10Mezclar y probar, si es necesario verificar sabor.
11. 11Dejar cocinar unos minutos más hasta que tenga la consistencia espesa.
12. 12Servir en copas o vasitos con canela en polvo.
13. 13Detalle de la textura del Arroz con leche.