Alitas de Pollo al Ajillo

A seguir el paso a paso para preparar éstas exquisitas Alitas de Pollo con ajos, hierbas, vino y limón. Una receta muy simple, aromática y con un sabor maravilloso!

📝 Ingredients

• 1 1/2 cdas aceite (de oliva)
• 4 alas (de pollo cortadas a la mitad)
• 6 dientes ajo
• 1/4 zumo limón (amarillo (opcional))
• 1/4 taza vino (blanco)
• 1/4 taza caldo de pollo (o agua)
• sal y pimienta (al gusto)
• tomillo ( fresco (preferiblemente) al gusto )
• 1 romero (rama)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Ingredientes
2. 2Detalle de los ajos. Pueden dejarlos enteros o un poco aplastados pero con la piel.
3. 3Poner el aceite en una sartén a fuego medio alto. Agregar las alitas de pollo.
4. 4Adicionar las hierbas y los ajos.
5. 5Poner sal y pimienta al gusto. Revolver.
6. 6Dejar cocinar el pollo hasta que tenga un color dorado, unos 10 minutos o más. Revolver de vez en cuando.
7. 7Bajar el fuego a medio. Agregar el vino.
8. 8Con ayuda de una cuchara de madera, comenzar a despegar lo oscuro en el fondo de la sartén que es donde está concentrada la sustancia del pollo (deglasar).
9. 9Incorporar el zumo de limón y el caldo de pollo (agua), revolver. Verificar sabor, agregar sal y pimienta si es necesario.
10. 10Con el fuego en bajo, tapar la sartén y dejar por unos 8-10 minutos o hasta que el pollo esté cocido.