Bruschetta

La Bruschetta es una receta maravillosa especialmente en época de verano! Fresca, deliciosa, colorida y con muy pocos ingredientes, les va a encantar! Solo hay que seguir el paso a paso.

📝 Ingredients

• 5 tomates (roma picados)
• 1 diente ajo (finamente picado)
• 6 hojas albahaca (grandes y frescas (basil) + para decoración)
• 6 rodajas pan (baguette, ciabatta u otro de cubierta dura)
• 2 cdas aceite (de oliva)
• 1 1/4 cdas vinagre (balsámico)
• sal (al gusto)
• pimienta (negra molida al gusto)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Cortar los tomates limpios y con piel en cuadros no muy grandes. Picar finamente las hojas de albahaca y el ajo.
2. 2Poner los ingrediente para la vinagreta en un recipiente: aceite, vinagre, sal y pimienta. Mezclar bien.
3. 3Se debe obtener una mezcla homogénea.
4. 4En un bowl, se ponen todos los ingredientes y se mezclan. Verificar sabor. El ajo puede ir crudo o un poco sofrito. Dejar reposar en la nevera de 20-30 minutos.
5. 5Partir el pan en rodajas ni gruesas ni muy delgadas. Poner mantequilla o aceite de oliva con una brocha por ambos lados. Llevar al horno o a la sartén hasta que estén doradas.
6. 6Sacar la mezcla de la nevera, dejar reposar 5 minutos a temperatura ambiente. Servir una buena cantidad de la mezcla sobre cada tajada de pan.
7. 7Decorar con más albahaca fresca en el plato y picada si es necesario sobre los tomates. Servir como primer plato o como entrada.