Croquetas de Pescado

Tienen que probar estas exquisitas Croquetas de Pescado, fáciles de preparar y con muy pocos ingredientes, solo tienen que seguir el paso a paso!

📝 Ingredients

• 1 libra filete de pescado (blanco (merluza, róbalo,tilapia, etc))
• 2 tazas agua
• 1 diente ajo (machacado)
• gotas limón
• 1 cda caldo de pollo (en polvo o cubo (opcional))
• sal y pimienta (al gusto)
• 2 huevos (batidos)
• perejil (picado al gusto)
• 1/2 taza miga de pan (ó más si se necesita (bread crumbs))
• aceite (para freír)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Poner en una olla el pescado con el agua.
2. 2Agregar caldo de pollo en polvo, ajo, sal, pimienta, gotas de limón o condimentos al gusto para que el pescado tenga muy buen sabor.
3. 3Dependiendo del pescado, dejar cocinar por 6- 8 minutos a fuego medio alto.
4. 4Colar y escurrir bien.
5. 5Dejar enfriar un poco el pescado, desmenuzar con un tenedor.
6. 6Incorporar la miga de pan.
7. 7Luego los huevos, el perejil y condimentos al gusto, puede ser ajo o cebolla en polvo, sazonador, sal y pimienta.
8. 8Mezclar bien.
9. 9Armar las croquetas, si la consistencia está un poco pegajosa, agregar un poco más de miga de pan. Poner un poco de harina de trigo en las manos para armarlas con más facilidad.
10. 10En una sartén con aceite no tan caliente, a fuego medio alto se fríen las croquetas.
11. 11Cuando ya están bien doradas se retiran de la sartén.
12. 12Se escurren sobre toallas de papel de cocina.
13. 13Servir con su salsa favorita o simplemente cascos de limón.