Tomates con Atún al Horno

Exquisita, colorida y fácil receta... Tajadas de tomate rellenas de atún y gratinadas al horno. Se pueden servir como entrada o acompañante, solo hay que seguir el paso a paso!

📝 Ingredients

• 2 tomates rojos (grandes)
• 1 lata atún (en agua pequeña)
• aceitunas
• 2 huevos (cocidos picados)
• 4 lonchas queso (mozzarella, brie, de cabra)
• queso (rallado para gratinar)
• perejil o albahaca (fresca picada para el relleno)
• hojas verdes ((perejil, albahaca) para decorar)
• sal y pimienta (al gusto)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalentar el horno a 360ºF (180ºC).
2. 2Lavar bien los tomates. Retirar la parte superior e inferior.
3. 3Cortar cada tomate en cuatro rodajas, ponerles poquita sal y pimienta.
4. 4Poner en un recipiente el atún escurrido, los huevos, las aceitunas y el perejil o albahaca, todo picado.
5. 5Revolver con una cuchara. Verificar sabor y agregar sal y pimienta si es necesario.
6. 6Poner la mitad de las rodajas de tomate en una lata para hornear.
7. 7Agregar el relleno.
8. 8Poner una rodaja de queso mozzarella, brie o de cabra.
9. 9Otra rodaja de tomate.
10. 10Terminar con el queso rallado.
11. 11Llevar al horno por 12-15 minutos o hasta que los tomates estén cocidos y el queso fundido.
12. 12Servir calientes y agregar un poco de aceite de oliva sobre cada tomate si desean y decorar con hojas verdes frescas como perejil o albahaca.