Bananas Flambeadas

Exquisitas bananas en salsa de mantequilla, canela, naranja, azúcar y flambeadas en ron. Solo hay que seguir el paso a paso. Un postre para chuparse los dedos!

📝 Ingredients

• 3 bananas (maduras )
• 4 cdas mantequilla (sin sal)
• 3 cdas azúcar (moreno preferiblemente)
• 1 naranja grande (jugo (1/2 taza) y un trozo de corteza)
• canela (en polvo o en astilla al gusto)
• 1/3 taza licor (brandy, coñac, ron, whisky (whiskey))
• helado (de vainilla (opcional))
• nueces (picadas u hoja de menta (opcional))

👨‍🍳 Instructions

1. 1Partir cada banana a lo largo y luego por la mitad para obtener 4 porciones.
2. 2Poner una sartén grande a fuego medio, agregar la mantequilla hasta que derrita.
3. 3Agregar la corteza de naranja y el azúcar.
4. 4Revolver bien los ingredientes.
5. 5Incorporar las bananas. Se pueden dorar un poco o simplemente seguir al siguiente paso.
6. 6Adicionar el jugo de naranja y la canela, revolver, dejar cocinar más o menos dos minutos por cada lado.
7. 7Dejar hasta que estén un poco blandas no tan suaves..
8. 8Subir la temperatura, cuando la salsa esté bien caliente, retirar del fogón y agregar el licor rápidamente sobre la preparación. Si la salsa está bien caliente, la llama enciende sola.
9. 9Si no prende, es necesario encender el fuego con un fósforo o encendedor de cocina. Tener precaución en este paso.
10. 10Se debe mover la sartén rápidamente en movimientos circulares para que la llama no se apague tan rápido. El procedimiento dura unos segundos o un minuto como máximo hasta que la llama se apague.
11. 11Servir caliente o tibio acompañado de helado de vainilla y nueces o una hoja de menta.