Pannbiff med krämig bön- och potatissallad

Ingredients

• 1 dl Arla Ko® Standardmjölk
• 1/2 dl ströbröd
• 1 liten gul lök
• 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
• 400 g blandfärs
• 1 ägg
• 1 msk hackad färsk rosmarin
• 1 1/2 msk dijonsenap
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 600 g potatis
• 400 g små vita bönor
• 1/2 rödlök
• 1 salladslök
• 2 msk kapris
• 3 dl Arla Ko® Gräddfil
• 2 msk riven pepparrot
• 1/2 tärnat äpple
• rivet skal och saft av 1/2 citron
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 40 g rucola
• 1/2 dl grovhackad färsk dill
• 1 dl klippt krasse

Instructions

1. 1

   --- Första instruktionen ---

2. 2

   Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla ca 10 min.

3. 3

   Skala och hacka löken. Fräs den i lite smör-&rapsolja utan att den tar färg, låt svalna.

4. 4

   Blanda ner färsen och övriga ingredienser i mjölkblandningen.

5. 5

   Forma biffar och bryn dem i smör-&rapsolja i en stekpanna. Sänk värmen och stek färdigt biffarna ca 10 min.

6. 6

   Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten, låt svalna.

7. 7

   Häll av och skölj bönorna i kallt vatten.

8. 8

   Skala och skiva rödlöken, strimla salladslöken. Skär den avsvalnade potatisen i klyftor.

9. 9

   Blanda alla ingredienser till potatissalladen. Smaka av med salt och peppar.

10. 10

    Blanda samman örtsalladen.

11. 11

    Servera biffarna med salladerna.