Cupcakes
Cupcakes are muffins, large or small, topped with plenty of creamy, smooth frosting. Then decorate them according to your imagination and creativity. The more topping, the better the cupcakes! We flavoured our muffins with finely grated lemon zest, but they are also delicious flavoured with cardamom, vanilla or cocoa. The frosting can also be varied in flavour, colour and shape.
Ingredients
- 200 g Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt, rumsvarmt
- 3 dl strösocker
- 3 ägg
- 1/2 dl Arla Ko® Eko Standardmjölk
- 1 citron, finrivet skal
- 4 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 450 g Arla® Färskost Naturell
- 100 g Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt
- 4 dl florsocker, siktat
- blandade färska bär
- godis
- kakor
- ätbara blommor
Instructions
- 1
--- Första instruktionen ---
- 2
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
- 3
Vispa smör och socker poröst. Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt mjölk och citronskal.
- 4
Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner i smeten. Fördela smeten i 12 muffinsformar, gärna i en muffinsplåt.
- 5
Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Känn efter med en provsticka så muffinsen är helt genomgräddade, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om muffinsen är mellan 95–98° är de klara.
- 6
Låt kallna helt.
- 7
--- Frosting: ---
- 8
Vispa färskost och smör till en fast kräm. Sikta ner florsockret och blanda väl.
- 9
Spritsa frostingen på muffins när de är helt kalla.
Cook it from the original
This recipe comes from arla.se. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on arla.se