Pandebrød med nigellafrø
Lækker og nem opskrift på hjemmelavet pandebrød med sorte nigellafrø. Frøene har sin helt egen unikke smag, og så er de virkelig dekorative.
Ingredients
- 10 g gær
- 1/4 liter vand - lillefingervarmt
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk sukker
- 2 tsk groft salt
- 60 g durummel (ca. 1 dl)
- 350 g hvedemel (ca. 6 dl)
- 1 tsk nigellafrø (jomfru i det grønne)
- vand
Instructions
- 1
--- First instruction ---
- 2
Rør gæren ud i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage) og slå dejen godt sammen med en grydeske. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
- 3
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
- 4
Del dejen i 3 portioner og rul dem ud med en kagerulle, til runde brød (ca. 20 cm i diameter).
- 5
Lad brødene efterhæve på et stykke bagepair og tildækket med et fugtigt viskestykke i ca. ½ time.
- 6
Lad en pande (ca. 21 cm i diameter) blive varm - ca. 2 min. ved kraftig varme. Pensl et brød med vand og drys med løgfrø.
- 7
Vend forsigtigt brødet over i panden og bag det ved jævn varme i ca. 7 min.
- 8
Vend brødet og bag i yderligere ca. 7 min. Bag de sidste 2 brød på samme måde.
Cook it from the original
This recipe comes from arla.dk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on arla.dk