Tacopaj med kyckling
Kyckling, purjolök och tomater kryddas med tacokrydda och blir fyllningen i denna tacopaj. Len äggstanning och jalapeñokryddad ost tillsammans med kycklingen i ett frasigt pajskal gör tacopajen till en ny favorit i familjen.
Ingredients
- 125 g Svenskt Smör från Arla®
- 3 dl vetemjöl, gärna fullkorn
- 1/2 tsk salt
- 2 msk vatten
- 450 g kycklinglårfilé
- 1 purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 tomater
- 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
- 1 påse taco kryddmix à 28 g
- 1 dl vatten
- 2 krm salt
- 3 ägg
- 3 dl Arla Ko® Standardmjölk
- 1 tsk salt
- 150 g Arla Köket® Texmex riven ost jalapeno & chili
Instructions
- 1
--- Första instruktionen ---
- 2
Skär smör i bitar. Lägg i en matberedare eller bunke. Tillsätt mjöl, salt och vatten. Mixa eller arbeta snabbt ihop till en deg.
- 3
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga degen med en gaffel. Låt stå i kyl ca 30 min.
- 4
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
- 5
Förgrädda pajskalet 10 min.
- 6
Skär kycklingen i mindre bitar. Ansa och skär purjolöken i skivor. Skala och finhacka vitlöken. Tärna tomaterna.
- 7
Hetta upp smör- & rapsolja i en rymlig stekpanna. Fräs kycklingen tills den fått fin färg. Tillsätt purjolök, vitlök och tomater. Fräs några minuter. Tillsätt tacokrydda och vatten. Koka upp och låt sjuda 4 min. Salta.
- 8
Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet.
- 9
Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Häll det över blandningen i pajskalet. Strö över ost. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min, tills äggstanningen stelnat och osten fått fin färg.
Cook it from the original
This recipe comes from arla.se. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on arla.se