Mashed potatoes with teriyaki-marinated beef

Ingredients

• 250 g wokstrimler af okseklump
• 1 1/2 spsk teriyakisauce
• 1 liter vand
• 1 kg kartofler i grove stykker
• 1 dl madlavningsfløde
• 3/4 tsk groft salt
• 1 spsk rapsolie
• 6 gulerødder i mundrette bidder (ca. 400 g)
• 250 g cherrytomater i halve (ca. g)
• 1 lille hakket fed hvidløg
• 1/2 tsk groft salt
• 1 dl strimlede krydderurter, fx basilikum
• teriyakisauce

Instructions

1. 1

   --- First instruction ---

2. 2

   Kom wokstrimler og teriyakisauce i en frysepose. Ryst posen så det bliver godt blandet. Lad kødet marinere i køleskabet i mindst ½ time.

3. 3

   --- Next instruction ---

4. 4

   Kog vand og kartofler i en tykbundet gryde ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Gem ca. 1½ dl kogevand. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre. Mos dem groft, fx med en grydeske og vend fløde, kogevand og salt i. Varm kartoffelmosen igennem og smag til.

5. 5

   --- Next instruction ---

6. 6

   Lad olien blive varm i en pande. Svits gulerødderne i ca. 3 min. Tilsæt tomater, hvidløg og salt og svits i yderligere ca. 1 min. Tag grøntsagerne op og hold dem varme. Kom de marinerede wokstrimler i panden og braiser dem ved kraftig varme i ca. 1½ min. Bland grøntsagerne med kødet.

7. 7

   --- Last instruction ---

8. 8

   Kom kartoffelmosen i en varm skål. Hæld kød og grøntsager over, pynt med basilikum og server straks.