Thaisuppe med rodfrugter og skaldyr
Prøv thaisuppen som er asiatisk inspireret - nu med et tvist af nordiske rodfrugter og lækre skaldyr.
Ingredients
- 10 g smør
- 4 gulerødder i små tern (ca. 200 g)
- 2 pastinakker i små tern (ca. 200 g)
- 200 g skyllede sukkerærter i tynde skrå skiver
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 1/2 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 200 g afdryppede rejer
- 200 g afdryppede krebsehaler
- 1 liter thaisuppe
- ærteskud
- 240 g groft brød
Instructions
- 1
--- First instruction ---
- 2
Lad smørret blive gyldent i en pande og steg gulerødder og pastinakker i ca. 2 min. Tilsæt ærter, citronsaft, salt og peber og steg i yderligere ca. 1 min.
- 3
--- Next instruction ---
- 4
Fordel grøntsager, rejer og krebs i små skåle eller i glas (egnet til varme). Top op med ærteskud.
- 5
--- Next instruction ---
- 6
Bring suppen i kog i en tykbundet gryde uden låg og under omrøring. Hæld suppen over grøntsager og skaldyr og server straks med brød til.
- 7
--- Tip ---
- 8
Du kan også servere suppen som en lille forret til 8-10 personer.
Cook it from the original
This recipe comes from arla.dk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on arla.dk