BBQ tartiflette
Pitmaster X makes a tartiflette with filo pastry, various vegetables and meat in Buitengewoon BBQ.
Ingredients
- olijfolie
- 6 vellen filodeeg
- 3 aardappels
- 150 g Ardennerham
- 200 g Reblochon
- 1 courgette
- 4 eieren
- 200 ml kookroom
- 1 tl zout
- 1 tl nootmuskaat
- 1 tl peper
Instructions
- 1
Stap 1: Vet een gietijzeren pan of bakvorm in met olijfolie.
- 2
Stap 2: Vouw de vellen filodeeg en leg ze losjes rondom in de pan.
- 3
Stap 3: Snijd de aardappels en courgette in dunne plakken van 2 mm met een mandoline. Snijd de Ardennerham in stukjes en de Reblochon in plakjes.
- 4
Stap 4: Vul de filodeeg met aardappelschijfjes stukjes Ardennerham plakken Reblochon en courgette.
- 5
Stap 5: Klop de eieren los met kookroom zout nootmuskaat en peper.
- 6
Stap 6: Giet in de gietijzeren pan en schud lichtjes zodat alles verdeeld is.
- 7
Stap 7: Bak op de barbecue op 180°C circa 45 minuten tot goudbruin. Laat daarna afkoelen en opstijven.
Cook it from the original
This recipe comes from 24kitchen.nl. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on 24kitchen.nl