Smoked salmon croissant
This flaky croissant with smoked salmon and garlic-and-herb cheese, such as Boursin or Philadelphia, is a quick and simple recipe, ideal for a successful drinks party with food.
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 110 g de saumon fumé
- 125 g de fromage frais ail et fines herbes
- Du poivre
- 1 jaune d’œuf pour dorer
- Des graines de sésame noir ou autre pour la décoration
Instructions
- 1
Commencer par préchauffer le four à 180°.
- 2
Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur 5 minutes avant de commencer .
- 3
Chemiser un plat allant au four d’une feuille de cuisson.
- 4
Couper la pâte feuilletée en 8 triangles de taille égale ou en 12 ou en 16 selon la taille souhaitée.
- 5
Disposer sur chaque part des lamelles de saumon fumé et une bonne cuillère à café de fromage frais ail et fines herbes sur chaque tranche de saumon fumé poivrer légèrement.
- 6
Rouler chaque triangle de pâte de façon à obtenir un croissant puis déposer les croissants sur la plaque de cuisson .
- 7
Badigeonner chaque croissant de jaune d’oeuf battu à l’aide d’un pinceau puis parsemer le de graines de sésame noir.
- 8
Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180° jusqu’à ce que les croissants aient une belle couleur bien dorée.
- 9
Sortir les croissants puis les laisser refroidir sur une grille ils se dégustent tièdes ou froids.
Cook it from the original
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