Croissant au saumon fumé

Le croissant feuilleté au saumon fumé et au fromage ail et fines herbes, type Boursin ou Philadelphia, est une recette simple et rapide, idéale pour un apéritif dînatoire réussi.

📝 Ingredients

• 1 pâte feuilletée
• 110 g de saumon fumé
• 125 g de fromage frais ail et fines herbes
• Du poivre
• 1 jaune d’œuf pour dorer
• Des graines de sésame noir ou autre pour la décoration

👨‍🍳 Instructions

1. 1Commencer par préchauffer le four à 180°.
2. 2Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur 5 minutes avant de commencer .
3. 3Chemiser un plat allant au four d’une feuille de cuisson.
4. 4Couper la pâte feuilletée en 8 triangles de taille égale ou en 12 ou en 16 selon la taille souhaitée.
5. 5Disposer sur chaque part des lamelles de saumon fumé et une bonne cuillère à café de fromage frais ail et fines herbes sur chaque tranche de saumon fumé poivrer légèrement.
6. 6Rouler chaque triangle de pâte de façon à obtenir un croissant puis déposer les croissants sur la plaque de cuisson .
7. 7Badigeonner chaque croissant de jaune d’oeuf battu à l’aide d’un pinceau puis parsemer le de graines de sésame noir.
8. 8Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180° jusqu’à ce que les croissants aient une belle couleur bien dorée.
9. 9Sortir les croissants puis les laisser refroidir sur une grille ils se dégustent tièdes ou froids.