Kartoffelsalat med radiser
Her får du opskriften på en frisk kartoffelsalat med radiser, hvor nye danske kartofler, urter og en syrlig creme fraiche dressing giver den skønneste smag af sommer. Det er en let og virkelig velsmagende kartoffelsalat med nye kartofler, som passer til grillmad, frokost eller picnic. Du rører blot dressingen sammen og vender de afkølede kartofler i – og så kan du tilpasse den med de krydderurter, du bedst kan lide.
Ingredients
- 4 dl creme fraiche
- 1 dl finthakket purløg
- 1 dl finthakket dild
- 2 tsk dijonsennep
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- 2 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 kg små nye kartofler - kogte og afkølede
- 100 g radiser i tynde skiver
- 100 g friskbælgede ærter
- dildkviste og finthakket purløg
Instructions
- 1
--- Dressing ---
- 2
Bland creme fraiche med purløg, dild, sennep, citronsaft, salt og peber. Smag dressingen til.
- 3
--- Last instruction ---
- 4
Vend de kogte kartofler i dressingen.
- 5
Fordel radiser og ærter herpå og pynt med dildkviste og finthakket purløg.
- 6
Lad kartoffelsalaten trække tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Pynt med friske krydderurter.
Cook it from the original
This recipe comes from arla.dk. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on arla.dk