Red berry porridge with almonds and vanilla sauce

Ingredients

• 3 dl vand
• 65 g sukker (ca. 3/4 dl)
• 300 g frosne skovbær
• 3 spsk vand
• 2 spsk kartoffelmel
• 25 g smuttede mandler
• 2 1/2 dl kold vaniljesauce
• grofthakkede mandler
• friske bær, fx hindbær, blåbær eller ribs

Instructions

1. 1

   --- First instruction ---

2. 2

   Kom vand, sukker og frugt i en gryde og bring det i kog.

3. 3

   Kog frugten ved svag varme og under låg i ca. 5 min.

4. 4

   Hæld frugtblandingen til afdrypning i en sigte – over en skål.

5. 5

   --- Next instruction ---

6. 6

   Hæld saften tilbage i gryden, bring i kog og smag til.

7. 7

   Rør vand og kartoffelmel sammen til en jævning.

8. 8

   Tag gryden af varmen og rør jævningen i frugtsaften i en tynd stråle –- nu må rødgrøden ikke koge.

9. 9

   Vend mandler i og fordel rødgrøden i 4 skåle.

10. 10

    Stil skålene tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

11. 11

    --- Last instruction ---

12. 12

    Fordel 1 spsk iskold vaniljesauce over hver skål - server resten af vaniljesaucen i en skål ved siden af.

13. 13

    Pynt med grofthakkede mandler og bær og server.