Tiramisu yaourt spéculos sans mascarpone

Recette facile et rapide du Tiramisu yaourt spéculos sans mascarpone stracciatella, un dessert frais sans oeufs, qui se prépare en moins de 10 minutes. Pour cette version légère, végane mais tout aussi gourmande sans alcool, j’ai utilisé le dessert végétal coco stracciatella aux généreux morceaux de chocolat bio et sans gluten!

📝 Ingredients

• 600 g de yaourt crémeux (pour moi le dessert végétal coco stracciatella)
• 200 g de spéculos
• 150 ml de café
• 150 g de chocolat noir à pâtisserie
• 100 g de yaourt nature (pour moi le dessert végétal coco stracciatella)
• Tuiles de chocolat coco ou copeaux de chocolat noir
• Myrtilles fraiches
• Copeaux de noix de coco

👨‍🍳 Instructions

1. 1Préparer le café et laisser refroidir.
2. 2Réduire les spéculos en poudre mais pas assez fine.
3. 3Dans des vérrines de votre choix, mettre une couche de biscuits spéculos, arroser de café.
4. 4Verser sur les biscuits la première couche de yaourt stracciatella.
5. 5Ajouter une deuxième couche de spéculos, en essayant de ne pas trop les arroser de café.
6. 6Étaler la deuxième couche de yaourt. Réserver au frais.
7. 7Faire fondre le chocolat à pâtisserie au bain-marie. Mélanger puis ajouter 100 g de yaourt ou de lait de coco pour le détendre et obtenir une ganache lisse et soyeuse.
8. 8Ajouter la ganache au chocolat sur les vérrines puis laisser figer au frais pendant 1 heure.
9. 9Au moment de servir garnir avec les copeaux de noix de coco, les tuiles de chocolat coco et les myrtilles fraiches.