Rode-koolsalade

Door deze rode-koolsalade wil je rode kool nooit meer op een andere manier eten!

📝 Ingredients

• 250 g quinoa
• 0.5 rode kool
• 1 appel
• sap van een halve citroen
• 4 el olijfolie
• 2 el granaatappelmelasse
• 2 el dukkah

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. 2Stap 2: Snijd de rode kool fijn met behulp van een keukenmachine of mandoline en voeg deze toe aan een saladekom.
3. 3Stap 3: Rasp de appel en voeg deze ook toe samen met de gekookte quinoa.
4. 4Stap 4: Breng de salade op smaak met de olijfolie citroensap granaatappelmelasse en peper en zout.
5. 5Stap 5: Garneer met de twee eetlepels dukkah.