Chickpea flour crackers
Seasoned chickpea flour crackers — a healthy, tasty, spicy and addictive snack.
Ingredients
- כוס קמח חומוס (140 ג')
- רבע כוס שומשום (32 ג')
- חצי כפית מלח
- חצי כפית כמון טחון
- רבע כפית פלפל שחור
- כוס (240 מ"ל) מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
Instructions
- 1
שלב 1: מחממים תנור מראש ל-180 מעלות על תוכנית טורבו (מאוורר מוקף בעיגול).
- 2
שלב 2: מערבבים בעזרת מטרפה את כל החומרים עד לקבלת תערובת דלילה חלקה.
- 3
שלב 3: מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים בשמן זית או קנולה. יוצקים את התערובת ומשטחים לגובה אחיד.
- 4
שלב 4: מכניסים לתנור ואופים במשך 10 דקות.
- 5
שלב 5: מוציאים בזהירות את התבנית מהתנור ובעזרת חותכן חותכים לריבועים בגודל 4X4 ס"מ. מחזירים לתנור ואופים 25-30 דקות נוספות, עד שהקצוות מתחילים להשחים.
- 6
שלב 6: מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי.
- 7
שלב 7: *אם במקרה נותרים קרקרים שאינם מספיק פריכים -אפשר להניח אותם בתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות (חום עליון ותחתון) ולאפות במשך 20 דקות. להוציא ולצנן לגמרי.
Cook it from the original
This recipe comes from 10dakot.co.il. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on 10dakot.co.il