Potatisomelett med champinjoner och fisk

Ingredients

• 6 ägg
• 1 dl Arla Ko® Eko Standardmjölk
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 140 g bacon
• 6 kokta potatisar
• 400 g kokt sejfilé
• 200 g stekta champinjoner
• 1 msk Svenskt Smör från Arla®
• 1/2 dl hackad färsk persilja
• 2 dl Arla Ko® Eko Gräddfil
• rivet skal av 1/2 citron
• 1 tsk honung
• 2 krm salt
• 1 krm svartpeppar

Instructions

1. 1

   --- Första instruktionen ---

2. 2

   Blanda ägg, mjölk, salt och peppar.

3. 3

   Skär eller klipp baconskivorna i små bitar och stek dem knapriga, låt rinna av på hushållspapper.

4. 4

   Skiva potatisen och dela fisken i mindre bitar.

5. 5

   Smält smöret i en stekpanna och häll i smeten. Stek på svag värme, rör några gånger i botten.

6. 6

   När omeletten har stelnat i botten men fortfarande är krämig ovanpå, lägg i potatis, bacon, svamp och fisk. Stek tills omeletten är klar och allt är varmt.

7. 7

   Blanda gräddfil med citron och honung. Smaka av med salt och peppar.

8. 8

   Strö över persilja och toppa omeletten med såsen precis innan servering.