Easy chilli con carne

Ingredients

• 400 g de boeuf haché (viande hachée)
• 1 gros oignon
• 3 gousses d’ail
• 400 g de tomates pelées et concassée en boite (ou 5 tomates fraîches)
• 1 boîte d’haricots rouges
• 300 g de mélange de poivrons verts (rouges et jaunes (ou 1 gros poivron vert))
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café d’arigan en poudre
• 2 cuillères à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de piment doux
• Piment fort selon le goût
• Sel & poivre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 feuilles de laurier
• 1 petit verre d’eau
• Du riz pour servir

Instructions

1. 1

   Dans un fait-tout, faire chauffer de l’huile d’olive puis ajouter l’oignon et l’ail hachés et les faire dorer puis incorporer les épices, les feuilles de laurier, le sel & le poivre et mélanger .

2. 2

   Incorporer le boeuf haché et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes sur feu très doux en mélangeant régulièrement .

3. 3

   Ajouter le concentré de tomate, les tomates pelées et concassées, les poivrons coupées en fines lamelles et l’eau mélanger bien puis laisser mijoter pour 10 minutes.

4. 4

   Incorporer enfin les haricots rouges sans leur jus dans le fait-tout mélanger bien et laisser le tout mijoter pour encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la sauce réduise.

5. 5

   Servir le chili con carne avec du riz.