Pork tonnato
This delicious starter has many variations; this is a quick version with pork topside.
10 min4 servings480 kcal
Ingredients
- 160 g tonijnmoot in olijfolie
- 5 el mayonaise
- 3 el citroensap
- 150 g rucola
- 400 g gebraden fricandeau
- 3 el kappertjes
Instructions
- 1
stap 1: Doe de tonijn en mayonaise in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een saus.
- 2
stap 2: Breng op smaak met het citroensap, peper en eventueel zout.
- 3
stap 3: Houd een flinke hand rucola achter, leg de rest op een schaal. Drapeer de plakjes fricandeau erover en besprenkel met de tonijnsaus.
- 4
stap 4: Bestrooi de vitello tonnato met de rest van de rucola, de kappertjes en versgemalen zwarte peper.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from ah.nl. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on ah.nl