Braised pointed cabbage
The sweetness of syrup and the savoury flavour of bacon make this side dish something special.
50 min4 servings240 kcal
Ingredients
- 1 verse spitskool
- 10 g ongezouten roomboter
- 50 ml water
- 50 g schenkstroop
- 125 g magere spekreepjes
Instructions
- 1
stap 1: Verwijder de harde kern van de kool, snijd de kool in kwarten en daarna in reepjes. Verhit de boter en voeg de kool, het water en de stroop toe.
- 2
stap 2: Laat op laag vuur in 30 min. gaar worden. Neem de deksel van de pan en bak op hoog vuur 10 min. tot het vocht is verdampt.
- 3
stap 3: Bak ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter de spekreepjes in 6 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier en schep door de kool.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from ah.nl. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on ah.nl