Aardappelpuree

Aardappel puree maken: de klassieke samensmelting van aardappelen, boter en melk. Een geweldige - al dan niet het beste - bijgerecht voor (bijna) alle vis, groente- en vleesgerechten.

📝 Ingredients

• 1 kg kruimige aardappels
• 75 ml volle melk
• 125 g koude roomboter
• peper en zout

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Schil de aardappels en snijd in kwarten. Breng de aardappels in een laag koud gezouten water aan de kook en gaar ze in 15-20 minuten.
2. 2Stap 2: Verwarm de melk met een pannetje op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de boter in blokjes.
3. 3Stap 3: Giet de aardappels af en zet ze terug op laag vuur. Voeg de koude boter toe en stamp met de pureestamper tot een romige aardappelpuree. Voeg daarna de verwarmde melk toe en mix tot een gladde puree.